NOVÉ DAC V RAKOUSKU - WACHAU DAC

    Patnáctou DAC (Districtus Austriae Controllatus - chráněné označení původu) v Rakousku se po dlouhém jednání stalo Wachau DAC. Tento věhlasný region měl jako jediný v Rakousku pro členy sdružení Vinea Wachau kategorizaci vín Steinfeder, Federspiel a Smaragd. Toto označení zůstane i nadále v platnosti.

    Vína s označením Wachau DAC se budou dělit na tři kategorie:
    Gebietswein - regionální víno, kam bude spadat celkem 17 odrůd (14 bílých a 3 červené) a hrozny budou moci pocházet odkudkoli z Wachau.
    Ortswein - víno s označením některé ze schválených 22 obcí. Povoleno pouze 9 odrůd (všechny bílé).
    Riedenwein - víno z konkrétní vinice. Zde může být pouze Veltlín zelený a Riesling ze schválených 157 vinic.

    Jsem sám zvědav, jak se označení Wachau DAC ujme, neb již 37 let jsou konzumenti zvyklí na Steinfedery, Federspiely a Smaragdy a pokud je zvyk železnou košilí, tak....uvidíme :)

    Celou zprávu v originále si můžete přečíst zde...

MiK, 9.5.2020